Empfehlung des Hauses


Geschmorte Entenbrust
 mit Backobst gefüllt an Portwein-Schalottensauce,
dazu Holunder-Birnen und Röstitaler

Schweinelendchen
mit Hirtenkäse gefüllt im Speckmantel gebraten
an Pflaumensauce dazu geschmorter Broccoli und Röstitaler

Zander im Kokosmantel
auf Sanddornsauce an glasierten Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln
Verschiedene
Vegetarische Gerichte
Auf Vorbestellung richten wir für Sie an:

Zander nach "Art des Chefs"
 Zander gebacken mit Wurzelgemüse
in Kräuterbutter und Sahne
oder
 mit Speck und Zwiebeln, angerichtet mit
Salzkartoffeln und frischem Salat vom Markt

Deftiges aus Topf und Pfanne


Geflügelleber
mit Äpfeln und Zwiebeln in Portwein geschmort,
dazu Herzoginkartoffeln

 Kasselersteak
mit Sauerkraut und Salzkartoffel

 Hausgemachtes Gulasch
mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

Fischgerichte


Gebratenes Rotbarschfilet
auf Apfel-Lauchgemüse
dazu reichen wir Ihnen Rote Bete-Meerrettichsauce
und Salzkartoffeln

 Gebratenes Dorschfilet
auf Pommerschen Gurkengemüse
mit Reis

 Gebackenes Zanderfilet
mit Remouladensauce
Bratkartoffeln und Salat


Fischteller 300 g
Dorsch, Zander, Lachs gebraten
an deftigem Paprika-Speck-Zwiebelgemüse
und Bratkartoffeln

Fischerpann 650g för 2 Personen
Zander, Rotbarsch, Dorsch gebraten
mit Garnelen und Gemüse vom Markt,
dazu servieren wir Ihnen
Rote Bete-Meerrettichsauce, Dillsauce,
Bratkartoffeln Reis und Salat

Steakvariationen


Putengeschnetzeltes
in Sanddornsauce mit Weintrauben im Reisrand


300 g Hamburger Schnitzel
mit Buttergemüse und Bratkartoffeln


Schweinesteak “Strindberg“
gewürzt mit Senf, und Zwiebeln, gebraten in einer Eihülle,
 angerichtet mit Broccoli, Blumenkohl und Bratkartoffeln

 Steak Würzfleisch
Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse,
 dazu Buttererbsen und Kroketten


Schlemmersteak
Putensteak überbacken mit Broccoli, Schinken
 Sauce Hollandaise und Käse, an gebackenem Blumenkohl
 und Käse-Kräuter-Kartoffeltaschen
Argentinisches Rumpsteak
in verschiedenen Variationen

 

 

 

IMMER FRISCHER VOM FISCHER

Besonderen Wert legen wir auf die Frische unserer Produkte. Gerade beim Fisch können wir besten fangfrischen Fisch der Saison bieten.